Food recipe

블루베리 크림치즈 타르트

보노비소
2020-11-26
조회수 222




블루베리 크림치즈 타르트 만들기
블루베리의 상큼달콤함과 크림치즈의 고소함!
생각보다 느끼지 않고 맛있네요~



조리순서  Steps

버터, 크림치즈를 미리 꺼내놓고 재료준비를 해주세요.

(1.타르트시트) 볼에 버터를 넣고 그 위로 체를 쳐서 박력분을 넣어준 후 스페츌라로 버터를 쌀알 크기 정도로
잘게 조각 내 주세요.

설탕과 계란노른자, 소금을 넣고 섞어주세요.

다 된 반죽은 랩에 싸서 냉장실에 1시간 휴지시켜주세요~

(2.타르트필링)냉장실에 타르트 시트가 만들어지는 동안 타르트 필링을 만들어 줍시다!
먼저 실온에 둔 크림치즈를 으깨세요~

설탕을 넣고 잘 섞어준 후
계란을 두 번 나누어 잘 섞어줍니다~

그다음에 레몬즙, 생크림을 넣고 거품기로 잘 섞어주세요~

덩어리가 사라지면 박력분을 체에 쳐서 섞어주고 바닐라오일도 한, 두 방울 넣고 터트린 블루베리를 넣고 섞습니다~

(3. 타르트 시트 펼쳐 팬에 넣기)이제 시트를 꺼내 얇게 펴줄 차례예요! 시트를 얇게 펴준 후에

버터 바른 타르트틀에 시트를 넣어주고 포크로 구멍을 내주세요~

필링은 너무 많이 넣으면
구울 때 넘치니까 80%정도만 채워줍니다!

170도 오븐에서 35분 구워서 식힌후에 블루베리로 위에 장식해주면 끝!


완성!!!!


출처 : 만개의 레시피

https://www.10000recipe.com/recipe

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